Porkkanakastike

Reseptiä katsottu 4 952 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1/2 l pieniä porkkanakuutioita (tai puolet palsternakkakuutioita)
1 Sipuli
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
3 dl vettä
25 g voita tai margariinia
2 rkl vehnäjauhoja
1 dl Kermaa
ripaus valkopippuria
(rakuunaa tai basilikaa)

Ohjeet

 

  • keitä porkkanoita ja silputtua sipulia suolalla ja sokerilla maustetussa vedessä n. 15 min, kunnes porkkanakuutiot ovat kypsiä
  • sulata rasva, lisää vehnäjauhot koko ajan sekoittaen ja anna kiehahtaa hetki mutta älä ruskista
  • lisää joukkoon porkkanakuutiot liemineen ja sekoita, kunnes vehnäjauhot ovat tasaisesti sekoittuneet
  • lisää kerma ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti
  • mausta kastike ja lisää tilkka vettä, jos tuntuu liian paksulta
  • tarjoa keitettyjen perunoiden ja kalan kanssa

Kommentit