Gratinoitu sipulikeitto

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

6-9	sipulia
3	valkosipulin kynttä
1,5-2 l	vettä
1-2	kasvisliemikuutioita
	paahtoleivän viipaleita
	juustoraastetta
	yrttimausteita esim. oreganoa, timjamia, basilikaa
	pippuria
	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja pilko sipulit karkeiksi lohkoiksi.
Kuullota/ruskista sipulit kattilassa pienissä erissä ja kun kaikki on kuullotettu lisää neste ja kasvisliemikuutio.
Anna kiehua n. 10 min, lisää mausteet oman maun mukaan, jonka jälkeen kiehauta vielä nopeasti.
Kun keitto on valmist kaada se uuninkestävään vuokaan. Peitä keitto paahtoleivän viipaleilla. Ripottele päälle juustoraastetta.
Paista uunissa 200 asteessa kunnes juusto saa kauniin värin.

Huom! Jos ruskistat sipulit keitto saa luonnostaan ruskean värin. Mutta itse en tykkää ruskistetun sipulin mausta, joten vain kuullotan sipulit pehmeiksi. Ruskean värin saan aikaan lisäämällä hieman soijakastiketta!