Ikioma mehukas kuivakakku;o) + muffinssit

Reseptiä katsottu 15 230 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 isoa kanamunaa
1 dl fariinisokeria
2 dl sokeria
3 dl rypsiöljyä
dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl kanelia, vaniljasokeria, suolaa
1 sitruunan mehu ja kuori
2 keskikokoista omenaa (hapokasta) kuutioituna
2 dl kivettömiä viinirypäleitä neljään osaan leikattuna
voita ja korppujauhoja vuuan voiteluun

Ohjeet

Iso taikina!!!!

Voitele ja korppujauhoita vuoka.

Vatkaa munat ja sokerit paksuksi vaahdoksi, lisää öljy ohkaisena nauhana munavaahtoon. Sekoita muut kuivat aineet ja lisää ne taikinaan. Viimeiseksi lisää hedelmät ja mehu sekä sitruunan kuori.

Sekoita pohjaa myöten, että hedelmät tuleevat tasaisesti taikinaan.

Kaada taikina vuokaan tai vuokiin, riippuu paljolti minkä kokoinen on vuoka.

Paista175-200 asteessa n 40-50 min (taas riippuu minkä kokoinen on vuoka)

Minulle tuli tästä annoksesta kaksi pientä kakkua ja 10 muffinssia.

Koristele kakuu ja muffiinit mielesi mukaan.

Minä koristelin valkosuklaalla ja tomusokerilla.


Kommentit

naija
Vanhetessaan kakku vain mehevöityy. Tämä on niin kuohkea ja mehukas, että !!!!