1904
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| 1,5 dl | sokeria |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 0,5 dl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| kostutus: | |
| 1,5 dl | maitoa |
| Täyte: | |
| 2 dl | vispi- tai kuohukermaa |
| 1 prk | MAITORAHKAA |
| 1 ps | marianne crush -rouhetta |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | vanilliinisokeria |
| 1 tlk | mangoviipaleita |
| Koristeluun: | |
| 3 dl | vispi -tai kuohukermaa |
| 1 tl | vanilliinisokeria |
| karamelleja (esim. ranskalaisia pastilleja) | |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 225 asteessa 6-8 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja poista paistopaperi.
Valuta ja kuutioi mangot.
Leikkaa pohjalevy pitkittäin neljään yhtä leveään suikaleeseen (n. 7 cm). Kostuta suikaleet maidolla ja levitä päälle kermatäyte. Ripottele mangokuutiot pinnalle. Kääri yksi suikale rullalle ja nosta rulla tarjoiluvadin keskelle. Kietaise seuraavat suikaleet rullan ympärille, jolloin kakku suurenee. (Näin voit rakentaa kakun juuri niin isoksi kuin haluat pohjalevyjen määrää lisäämällä.
Vatkaa kuorrutuksen kerma vaahdoksi ja mausta se vanilliinisokerilla. Levitä kermavaahto kakun päälle ja reunoille. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ja koristele karamelleilla juuri ennen tarjoilua.
