14 438

Parathaleivät

Leivät ja sämpylät Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

	Rotitaikina 1:
1 dl	chapatijauhoja ( voi korvata ruis-vehnäjauhoseoksella )
1/2 tl	suolaa
1/2 dl	vettä
1/2 dl	öljyä
	Rotitaikina 2:
250 g	täysjyväjauhoja
1 tl	suolaa
1 tl	öljyä
n. 2 dl	vettä
	öljyä tai voisulaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee jompikumpi taikina. Taikinaa vaivataan ainakin 5-8 min. kunnes se ei enää tartu käsiin. Jaa taikina osiin.

Paratha: Kaulitse taikinapallosta n. 30 cm kokoinen pyöreä levy. Levitä levylle öljyä tai voisulaa. Ripottele pinnalle jauhoja. Taita levy kaikilta neljältä sivulta kirjekuoren malliseksi neliöksi. Kauli taikina sen jälkeen n. 3mm:n paksuiseksi. Paista kuumalla valurautapannulla molemmin puolin. Pintaan tulee ruskeita pilkkuja.

Tarjoa kerroksellinen paratha heti lämpinä paperin päällä. ( imee ylimääräisen rasvan )