Lindströmin pihvit

Reseptiä katsottu 31 146 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1-2 viip. vaaleaa leipää (tai n.1/2- 1 dl korppujahoja )
n.1-2 dl vettä
400 g naudan paistijauhelihaa
2-3 keitettyä punajuurta raastettuna
1 tl suolaa
(1 muna)
1 hienonnettu sipuli
mausteeksi esim. musta- tai maustepippuria
n. ½ dl ruokakermaa
1-2 rkl vehnäjauhoja
paistamiseen ruokaöljyä ja voita
1 iso sipuli renkaiksi leikattuna

Ohjeet

Poista leipäviipaleista reunat, laita ne ( tai korppujauhot) taikina-astian pohjalle pieneen vesimäärään turpoamaan.

Raasta keitetyt punajuuret karkealla terällä. Hienonna sipuli ja kuullota sipulisilppua hetken öljyssä, anna vähän jäähtyä.

Lisää pehmenneiden leipäviipaleiden päälle muut ainekset ja sekoita hyvin. Jos taikina vaikuttaa liian löysältä lisää 1-2 rkl venhnäjauhoja ja sekoita.

Anna takinan maustua hetki viileässä. Muotoile taikinasta pihvejä kylmään veteen kostutetuin käsin.

Paista kuumalla pannulla voi-öljyseoksessa molemmin puolin, hieman ruskeaksi. Kuullota sipulirenkaat öljyssä ja laita pihvien päälle. Anna muhia vielä hetken kannella peitettynä.


Kommentit

leena47
Hyvää kotiruokaa. Perunamuusi maistuu näiden kanssa.