Hernesoppa

Reseptiä katsottu 12 339 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 l vettä
500 g kuivattuja herneitä
1 iso sipuli
2-3 porkkanaa
n.600 g pala joulukinkkua (t. saunapalvattua kinkkua)
3 rkl suolaa
3 rkl meiramia
(sinappia)

Ohjeet

- Laita herneet likoomaan kattilaan yön yli kylmään veteen. Aamulla vaihda vesi raikkaaksi ja poimi pois huonot herneet ja kuoret, jotka ovat nousseet pintaan.

- Pilko sipuli ja porkkanat pieniksi paloiksi ja lisää ne kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä nelisen tuntia.

- Lisää loppuvaiheessa paloiteltu kinkku (jos käytät raakaa lihaa, lisää se kattilaan samaan aikaan herneiden kanssa.).

- Juuri ennen tarjolle laittamista lisää suola ja meirami (sekä sinappi).

(Meillä sinappi lisätään omalle lautaselle, koska perheessä sinappijauheelle allerginen.)


Kommentit