Broileria 3.4.09

Reseptiä katsottu 3 485 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
muutama broilerin koipia (tai rintapaloja)
Marinadi:
1/2 dl öljyä
1 tl suolaa
tujaus currya
tujaus paprikaa
tujaus inkivääriä
4 kpl mustapippuria murskattuna
1 kpl valkosipulia (tai pari) pienittynä
Lisuke:
1 kpl Sipuli
1 kpl valkosipulin kynsi
1/2 kpl paprikaa
1 kpl jalapenoa
1 kpl mauste(suola)kurkkua
2 kpl tomaattia
lisukkeen mausteet: suolaa, sokeria, chiliä, inkivääriä, kurkumaa, paprikajauhet
tarvitaan myös öljyä - rasvaa

Ohjeet

-Sekoitetaan marinadin ainekset ja vedetään viiltoja broilerin pintaan (koipiin tai rintoihin) sivellään marinadi pintaan ja hyvin myös viiltoihin. Annetaan maustua
Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen
-Pienitään lisukkeen ainekset
Laitetaan broilerit uuniin, kun pinta on kauniin ruskea, laitetaan kansi tai folio päälle, lasketaan lämpötila 150 asteeseen ja annetaan muhia sen aikaa, kun lisukkeet valmistuvat

-Lisuketta varten kuumennetaan kattilassa tai pannulla öljy-voi, jossa kuullotellaan sipulit sekä muutkin ja pinnalle ripotellaan mausteet ja annetaan kypsyä välillä sekoittaen, puolisen tuntia

-Keitetään samalla myös riisit


Kommentit

Piri
On se broilerin koipi, vaikka näyttää ihan, ties miltä. :)