Tuorepastaa juhlavasti tarjottuna

Reseptiä katsottu 3 682 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g hanhen- tai ankanrasvamaksaa (bloc de Foie Gras)
1/2 tl tryffelisuolaa
1 tl suolaa
tuoretta basilikaa
50 g parmesaania
500 g tuorepastaa
2 rkl parasta oliiviöljyä
mustapippuria myllystä

Ohjeet

Veistä parmesaani lastuiksi. Leikkaa maksa siivuiksi ja kuutioi. Laita lautaset lämpiämään, tämä ruokalaji ei saa jäähtyä ja maksa sulaa hienosti lämpimän pastan päällä.

Keitä pasta kypsäksi runsaassa vedessa, johon tavallinen suola on lisättynä.

Huuhtele pasta lämpimähkölllä vedellä, sekoita joukkoon oliiviöljy ja jaa lautasille. Asettele päälle maksa, parmesaani ja basilika. Ripottele päälle tryffelisuola ja jauha pippuria.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit