5 350

Tuorepastaa juhlavasti tarjottuna

Name: Tuorepastaa juhlavasti tarjottuna
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 100g hanhen- tai ankanrasvamaksaa (bloc de Foie Gras); 1/2tl tryffelisuolaa; 1tl suolaa; tuoretta basilikaa; 50g parmesaania; 500g tuorepastaa; 2rkl parasta oliiviöljyä; mustapippuria myllystä

4 annosta Alle 15 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

100 g	hanhen- tai ankanrasvamaksaa (bloc de Foie Gras)
1/2 tl	tryffelisuolaa
1 tl	suolaa
	tuoretta basilikaa
50 g	parmesaania
500 g	tuorepastaa
2 rkl	parasta oliiviöljyä
	mustapippuria myllystä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Veistä parmesaani lastuiksi. Leikkaa maksa siivuiksi ja kuutioi. Laita lautaset lämpiämään, tämä ruokalaji ei saa jäähtyä ja maksa sulaa hienosti lämpimän pastan päällä.

Keitä pasta kypsäksi runsaassa vedessa, johon tavallinen suola on lisättynä.

Huuhtele pasta lämpimähkölllä vedellä, sekoita joukkoon oliiviöljy ja jaa lautasille. Asettele päälle maksa, parmesaani ja basilika. Ripottele päälle tryffelisuola ja jauha pippuria.