Luksusraviolit

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

puoli annosta raviolitaikinaa ks. linkki, huom. suola
0.5 tl tryffelisuolaa tai 0.5 tl suolaa + 2 g tryffeliä hienonnettuna
5 g tryffeliä
100 g hanhen- tai ankanrasvamaksaa (bloc de Foie Gras d'Oie tai Canard)

Jaa resepti

Ohje

Valmista puolikas taikina, mutta korvaa tavallinen suola suolan ja tryffelin sekoituksella (tai tryffelisuolalla).

Pilko tryffeli erittäin pieniksi hipuiksi. Sekoita maksa ja tryffeli keskenään.

Tee pastakoneella taikinasta levyjä ja ota raviolimuotilla ympyröitä. Aseta kuhunkin ravioliin puoli teelusikallista täytettä ja liimaa kansi veden avuilla kiinni.

Keitä ravioleita suolavedessä 2 minuuttia. Tarjoa kuumana, halutessa seuraksi hyvää oliiviöljyä, tryffelihippuja ja mustapippuria.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 5 0 Raviolitaikina Claudio Sadlerin tapaan

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Merisiilimunakas
  • 5 4 Tuorepastaa juhlavasti tarjottuna
  • 2 1 Paistetut muikut (frittimuikut)
  • 0 1 Makaronilaatikko hanhenmaksasta - Gratin de macaronis au foie gras
  • 1 2 Kahden herkun alkupala
  • 1 0 Pinaattikeitto deluxe

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään