Kapustnica - hapankaalikeitto

Reseptiä katsottu 10 318 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 isoa sipulia
reilusti hyvää hapankaalta
5 valkosipulin kynttä
paprikajauhetta
kokonaista kuminaa
3 laakerinlehtä
herkkusieniä
3-5 klobasaa (tai muuta mausteista kokolihamakkaraa)
(mustapippuria)
jauhoa
ihraa (tai öljyä)
Kermaa

Ohjeet

1. Kuullota padan pohjalla ihrassa sipulin paloja.

2. Lisää paprika, ja nopeasti reilu määrä hapankaalt, sekä murskaatu valkosipuli, laakerinlehdet ja kumina.

3. Keitä miedosti, kunnes hapankaali alkaa hieman pehmetä. Lisää hieman vettä, jos sitä tarvitaan (jos hapankaali on kuivahko).

4. Lisää viipaloidut sienet ja klobasa (reseptilinkki).

5. Anna muhia, kunnes hapankaali on kokonaan pehmennyt, lisää sitten haluamasi määrä vettä, keitä vielä hetki ja lisää sitten hieman kermaa. Suurusta, jos haluat.

Huomaa, että suolaa ei välttämättä tarvita!


Kommentit

Juri
Slovakialainen hapankaalikeitto.

Grillimestari

Maukkaita lihaisia (ja ehkä hieman muitakin) herkkuja kuumaan grilliin.