anne
Raaka-aineet
| 750 g | siika kokonainen |
| 2 rkl | Karkeaa merisuolaa |
| 2 tl | sokeria |
| 2 tl | rosepippureita murskaa |
| 1 dl | tilliä silputtuna |
Jaa resepti
Ohje
Fileoi kala.
Ripottele fileille, sokeria, pippuria ja suola. Silppua tillit pinnalle.
Kääri fileet tiukkaan pakettiin voipaperiin. Voit paketoida vielä folioon.
Laita kylmään painon alle.
Anna suolaantua 1-2 päivää. Käännä pakettia välillä.
Suolauksen jälkeen.
Pyyhi kalasta mausteet pois.
Viipaloi fileet pääpuolesta alkaen vastapäivään lihansyistä. Näin saat mureampaa. Sama koskee muitakin kaloja.
Silppua pinnalle koristeeksi tuoretta tilliä ja rouhi rosepippureita.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään