Glögijuustokakku

Reseptiä katsottu 19 001 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
300 g piparkakkuja
100 g voita
Täyte:
1 dl sokeria
1 kpl kananmuna
600 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
1 tl piparkakkumaustetta
1 rkl vaniljasokeria
1 dl sitruunamehua
7 kpl liivatelehtiä
päällinen:
2 dl glögiä
3 kpl liivatelehtiä

Ohjeet

Pohja:

Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi.

Murskaa piparit ja sulata voi. Sekoita murskatut piparit ja sulatettu voi keskenään ja painele seos tasaisesti kakkuvuuan pohjalle. Anna jäähtyä kunnolla.

Täyte:

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa sokeri ja kananmuna vaahdoksi. Lisää joukkoon kerma ja sekoita kunnolla. Lisää joukkoon tuorejuustot sekä mausteet.

Kuumenna sitruunamehu. Ota liivatelehdet vedestä, purista niistä ylimääräinen vesi pois ja sekoita ne kuumaan sitruunamehuun. Kaada neste muun täytteen joukkoon. Sekoita huolella.

Kaada täyte kakkuvuokaan piparkakkupohjan päälle. Laita kakku jääkaappiin hyytymään useammaksi tunniksi tai seuraavaan päivään asti.

Päällinen:

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Kuumenna glögi. Ota liivatelehdet vedestä, purista niistä ylimääräinen vesi pois ja sekoita ne kuumaan glögiin. Kaada neste tasaisesti kakun päälle. Laita kakku jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.

Kun päällinen on hyytynyt, voit koristella kakun haluamallasi tavalla.


Kommentit