Jouluinen leipä

Reseptiä katsottu 4 052 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl luomupiimää
1 pss kuivahiivaa
1 dl siirappia
2 tl ruususuolaa
1 dl luomuruisjauhoja
½ dl pinjansiemeniä
½ dl auringonkukansiemeniä
½ dl hasselpähkinärouhetta
10 dl luomutäysjyvävehnäjauhoja

Ohjeet

Lämmitä piimä reilusti kädenlämpöiseksi ja liota hiiva siihen. Lisää siirappi, suola, ruisjauhot ja anna seoksen seistä hetken.

Lisää joukkoon muutama desi jauhoja ja siemenet ja pähkinät, vaivaa muutama minuutti sähkövatkaimella sitkoksen saamiseksi. Lisää vähitellen loput jauhot, lisää hieman tarvittaessa.

Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi liinalla peitettynä vedottomassa paikassa. Leivo 1-2 leipää suorakaiteenmuotoiseen voideltuun vuokaan.

Anna kohota vielä 20 min. peitettynä ja paista 175 asteessa n. 50 min. Anna jäähtyä hetki ennen vuoasta kumoamista.

Voit laittaa taikinaan myös hieman porkkanaraastetta, rusinoita tai muita siemeniä makusi mukaan.


Kommentit