Raaka-aineet
| 2 dl | kinkun paistolientä |
| 1 rkl | perunajauhoa |
| 3 rkl | kylmää vettä |
| 2 rkl | sinappia |
| 3 rkl | konjakkia |
| 1 dl | omenahilloa, mielellään hapahkoa |
Ohje
- Jäähdytä kinkun paistoliemi ja ota pinnalta pois rasva. Siivilöi liemi, ettei jää kokkareita. Jos liemi maistuu liian suolaiselta lisää siihen vettä.
- Kuumenna paistoliemi kiehuvaksi ja suurusta perunajauhoilla. Anna kastikkeen pulpahtaa muutaman kerran. Mausta sinapilla, konjakilla ja hapahkolla omenahillolla.