VEHNÄTAIKINA PASTEIJAT

Reseptiä katsottu 55 561 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
TAIKINA:
2,5 dl vettä tai maitoa
15 g tuorehiivaa
1 muna
1 tl sokeria
1 tl suolaa
n. 7 dl vehnäjauhoja
150 g voita
TÄYTE:
300 g jauhelihaa
1 Sipuli
2 kovaksi keitettyä munaa
1 dl keitettyä puuroriisiä
reilu ripaus maustepippuria
ripaus valkopippuria
suolaa
1 muna Voiteluun

Ohjeet

Sekoita lämpimään nesteeseen hiiva, suola, sokeri ja muna. Sekoita joukkoon vehnäjauhot vähitellen sekä pehmeä voi. Alusta tasaiseksi. Anna kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi.

Ruskista jauheliha ja silputtu sipuli. Mausta suolalla ja pippureilla. Silppua joukkoon munat ja sekoita mukaan myös keitetty riisi.

Leivo taikina pötköksi ja leikkaa sopiviin osiin, jotka pyöräytä pulliksi. Kaulitse pullista ohuita pyörylöitä. Nosta täytettä puolelle pyörylästä ja taita toinen puoli päälle. Sulje tiiviisti. Anna kohota 1/2 tuntia peiteltynä, voitele munalla ja pistele päälle haarukalla muutamia reikiä. Paista 200 asteessa n. 15min.

Täytteenä voit käyttää lihan sijasta myös sieniä, kaalia tai savukalaa !

Kypsennä tällöin sienet sipulin kanssa pannulla, tai jos käytät kaalia, ruskista sekin voissa pannulla ja lisää joukkoon voita ja rkl. siirappia.

Savukalaa jos käytät lisää mukaan muna, riisi ja tilliä ....




Kommentit

metsänvartija
Karjalais - Venäläinen alkupala tai pikkulämpimäinen.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.