Glögikakku

Reseptiä katsottu 23 813 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
150 g pipareita
75 g voita tai margariinia
TÄYTE
2 kpl kananmunia
½ dl sokeria
200 g maustamatonta tuorejuustoa
5 kpl liivatelehtiä
1 dl punaista laimentamatonta glögiä
½ tl kanelia
½ tl neilikkaa
½ tl inkivääriä
2 dl kermaa tai vispikermaa
Kiille
2 dl punaista laimentamatonta glögiä
1 dl vettä
4 kpl liivatelehtiä

Ohjeet

Murskaa keksit jauheeksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Sulata rasva kattilassa ja sekoita joukkoon hienonnetut keksit. Painele seos tasapohjaiseen, leivinpaperilla vuorattuun irtoreunaiseen vuokaan.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita muna-sokerivaahto tuorejuustoon. Pane liivatelehdet hetkeksi kylmään veteen. Kuumenna glögi ja sulata siihen liivatelehdet, joista on puristettu vesi pois. Sekoita glögi ja mausteet juustoseokseen. Lisää lopuksi vaahdoksi vatkattu kerma.

Kaada täyte pohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään. Anna kakun hyytyä kylmässä vähintään tunti.

Valmista glögistä kakun päälle tuleva kiille. Laimenna glögi ja kuumenna. Sekoita joukkoon kylmässä vedessä hetken liotetut liivatelehdet. Kaada jäähtynyt seos hyytyneen kakun päälle. Anna hyytyä kylmässä vähintään neljä tuntia. Irrota kakku vuoasta ja koristele.


Katso kotikokin videovinkki

Kommentit

emmuzka
Tosi herkullinen kakku, jota on ihan pakko tehdä jouluksi! :)