suklaa-brandytorttu

Reseptiä katsottu 3 055 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
250 g piparkakkuja
75 g tummaa suklaata
100 g margariinia
Täyte:
225 g tummaa suklaata
250 g mascarponea
2 kananmunan keltuaista
2 kananmunan valkuaista
3 rkl brandya
3 dl kuohukermaa
50 g sokeria
Koristeluun:
suklaakarkkeja

Ohjeet

Murskaa piparkakut esim. kaulimen avulla kaksinkertaisessa pakastepussissa. Sulata suklaa ja margariini. Kaada piparkakkumurskan joukkoon ja sekoita hyvin. Vuoraa irtopohjavuoan pohja ja reunat seoksella. Nosta jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Täyte: Sulata suklaa ja sekoita joukkoon mascarpone, keltuaiset ja brandy. Vaahdota kerma ja hämmennä se suklaaseokseen. Vatkaa munanvalkuaiset vaahdoksi. Lisää sekaan sokeri vähitellen ja vatkaa vaahdosta kiinteää ja kiiltävää. Lisää valkuaisvaahto varovasti suklaaseokseen. Lusikoi seos vuokaan pohjan päälle ja anna olla jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Koristele suklaakarkeilla.


Kommentit

Tiitu75
Älyttömän hyvää!