Baileysjuustokakku

Reseptiä katsottu 542 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja
200 g suklaa cookies
75 g voita
Täyte
1,5 dl Baileys
200 g tummaa suklaata (täytteeseen 150g ja loput 50g koristeeksi)
300 g philadelphia tuorejuustoa
4 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
6 kpl liivatelehtiä
tilkka kuumaa vettä
koristeluun
pääsiäismunia tai suklaakarkkeja

Ohjeet

Sulata voi kattilassa ja murskaa keksit. Yhdistä seokset. Laita leivinpaperi irtopohjavuokaan (itsellä 20cm halkaisijan vuoka). Painele keksi/voi seos vuoan pohjalle tasaiseksi ja laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata suklaa pilkottuna mikrossa ja vaahdota kuohukerma. Laita tuorejuusto kippoon ja vatkaa sen joukkoon sokeri. Lisää jäähtynyt suklaa ja jatka sekoittamista. Lisää joukkoon baileys koko ajan sekoittaen. Lämmitä tilkka vettä kiehuvaksi ja sulata liivatelehdet veden joukkoon. Kaada liivateseos nauhana taikinaan koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita hyvin. Kaada täyte irtopohjavuokaan ja anna hyytyä yön yli.

Koristele kakku tummasuklaalla, pääsiäismunilla tai muilla karkeilla jos teet kakun toisena ajankohtana.


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.