Kotikalja

Reseptiä katsottu 11 018 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 l vettä
3 dl kaljamaltaita
2-3 dl sokeria
½-1 tl hiivaa

Ohjeet

 

Keitä vesi. Laita maltaat ja sokeri esim. sankoon tai isoon kattilaan. Kaada kiehuva vesi maltaiden ja sokerin päälle. Anna nesteen jäähtyä.

Sekoita murennettu hiiva haaleaan nesteeseen ja anna kaljan käydä huoneenlämmössä n. 12 - 24 tuntia.

Siivilöi kalja, pullota ja säilytä viileässä.

Parhaimiillan kalja on pullotuksesta seuraavana päivänä.

Mallasmäskistä voit tehdä leipää. Kirjoitan reseptin nimellä Mallasleipä.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

leena47
Tämä kotikaljaohje löytyi vanhasta reseptivihkostani. Alkuperäinen ohje on jostain lehdestä saksittu ja liimattu. Tällä reseptillä olen tehnyt kotikaljaa perhejuhliin ja jouluksi.