Puna-ahventa kermaisessa yrttikastikkeessa

Reseptiä katsottu 13 120 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
350 g tuoretta puna-ahventa
voita ja öljyä paistamiseen
1 pnt tuoretta timjamia hienonnettuna
1 pnt tuoretta basilikaa hienonnettuna
1 pnt tuoretta tilliä hienonnettuna
2 pientä sipulia
paljon sitruunamehua
sopivasti suolaa
hieman valkopippuria
10 kpl Pikkutomaatteja
150 g Gouda- juustoa (perus edamitkin käyvät kyllä)
1,5 dl Kermaa

Ohjeet

Kuumenna pannu kuumaksi, muttei savuavaksi. Perus kotiliedellä tehtäessä, 4 tai 5 riittänee 6-portaisesta liedestä.

Lisää pannulle voita ja öljyä. Kunnes seos on sulanut pannulle, lisää kalat. Paista kaloihin hyvä väri, ja mausta kalat hyvin suolalla ja pippurilla. Säädä liesi miedommalle lämmölle, 2 tai 3:lle.

Lisää pannulle yrtit, sipulit hienonnettuna, sitruunamehua runsaasti, pikkutomaatit ja juusto paksuina viipailena. Lisää lopuksi kerma ja anna hautua kannen alla ~15-25 min.

Ja olihan se hyvää! :)


Kommentit

Jacop
Hyvä perusohje tuolle mysteerin takana pälyilevälle kalalle nimeltään puna-ahven os. punasimppu. :)