Valkosuklaa-aprikoosikakku

Reseptiä katsottu 10 295 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
n. 30 kpl (jyväshyvän) kaurakeksejä (voi korvata gluteenittomilla kekseillä)
50 g voita
TÄYTE
250 g maitorahkaa (vähälaktoosinen) voit korvata myös tuorejuustolla osan tai koko mää
2 dl kuohukermaa (vähälaktoosinen)
400 g valkosuklaata
(pieni ripaus sokeria maun mukaan)
2 tl vaniljasokeria
1 prk säilykeaprikooseja
5 kpl liivatelehteä
pieni tilkka aprikoosien säilöntälientä

Ohjeet

1. Murskaa keksit pieneksi muruksi ja sekoita siihen sulatettu rasva. Painele massa irtovuoan pohjalle. 2. Jaa suklaa kahtia. Rouhi toinen 200g ja sulata toinen osa vesihauteessa. 3. Sekoita sulanut valkosuklaa rahkan joukkoon. Lisää sitten suklaarouhe,sokerit ja pienityt aprikoosit myös sekaan. 3. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin viideksi minuutiksi. Vatkaa sillä välin kerma löysäksi vaahdoksi. 4. Kiehauta pieni tilkka aprikooseista jäänyttä lientä kattilassa ja lisää pehmenneet ja liivatteet sekaan. Kaada ohuena nauhana se rahkaseoksen joukkoon. 5. Nostele kerma varovasti seoksen joukkoon ja tarkista maku. Lisää sokeria tarvittaessa. Kaada seos vuokaan ja peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa n.5h.


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.