Dal (eli intialainen linssipata)

Reseptiä katsottu 14 336 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g keltaisia linssejä
2 isoa tomaattia
2 vihreää chilliä
tai
1 tl chillijauhetta
2.5 cm pala inkivääriä
tai
1 tl inkiväärijauhetta
3 valkosipulinkynttä
1/4 tl kurkumajauhetta
1 rkl hienonnettuja korianterinlehtiä
1 rkl curryjauhetta
1 rkl voita tai öljyä

Ohjeet

Pese linssit ja liota 15 min. Pilko tomaatit ja chillit ja raasta inkivääri.

Kiehauta 1 litra vettä, lisää linssit, pilkotut tomaatit, chillit, inkivääri, kaksikolmasosaa murskatusta valkosipulista ja kurkumajauhe. Kiehauta ja lisää suolaa maun mukaan. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä 30 min. Poista hellalta ja sekoita vispilällä niin, että saat aikaan sileän rakenteen. Lisää korianteri lehdet ja curry ja keitä vielä 5 min.

Paista loput valkosipulit kauniin ruskeiksi ja kaada linssien päälle. Tarjoile riisin ja naanleivän kanssa.


Kommentit