Dal (eli intialainen linssipata)

Name: Dal (eli intialainen linssipata)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 annosta
Ingredients: 200g keltaisia linssejä; 2 isoa tomaattia; 2 vihreää chilliä; 1tl chillijauhetta; 2.5cm pala inkivääriä; 1tl inkiväärijauhetta; 3 valkosipulinkynttä; 1/4 tl kurkumajauhetta; 1 rkl hienonnettuja korianterinlehtiä; 1 rkl curryjauhetta; 1 rkl voita tai öljyä

3 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

tai
200 g	keltaisia linssejä
2	isoa tomaattia
2	vihreää chilliä
1 tl	chillijauhetta
2.5 cm	pala inkivääriä
tai
1 tl	inkiväärijauhetta
3	valkosipulinkynttä
1/4 tl	kurkumajauhetta
1 rkl	hienonnettuja korianterinlehtiä
1 rkl	curryjauhetta
1 rkl	voita tai öljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pese linssit ja liota 15 min. Pilko tomaatit ja chillit ja raasta inkivääri.

Kiehauta 1 litra vettä, lisää linssit, pilkotut tomaatit, chillit, inkivääri, kaksikolmasosaa murskatusta valkosipulista ja kurkumajauhe. Kiehauta ja lisää suolaa maun mukaan. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä 30 min. Poista hellalta ja sekoita vispilällä niin, että saat aikaan sileän rakenteen. Lisää korianteri lehdet ja curry ja keitä vielä 5 min.

Paista loput valkosipulit kauniin ruskeiksi ja kaada linssien päälle. Tarjoile riisin ja naanleivän kanssa.