Juusto-kinkkupuustit

Reseptiä katsottu 5 778 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl maitoa
50 g hiivaa
13 dl vehnäjauhoja
200 g öljyä
2 tl suolaa
1 kananmuna
Täyte:
300 g kinkku/pizzasuikaleita
200 g juustoraastetta
500 g paseerattua tomaattia
1 rkl Oreganoa
1 rkl basilikaa
kananmunaa voiteluun

Ohjeet

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota maitoon hiiva ja suola. Lisää jauhoja vähitellen. Lisää jauhojen lisäämisen puolessa välissä öljy ja kananmuna. Lisää loput jauhot taikinaan. Vaivaa taikina tasaiseksi ja laita kohoamaan lämpimään paikkaan n. 40 minuutiksi, liinalla peitettynä.

Ota taikina pöydälle. Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja kauli taikina n. 40x60 kokoiseksi levyksi. Laita levylle paseerattu tomaatti, juustoraaste, oregano, basilika ja kinkkusuikaleet. Levitä kaikki ainesosat tasaisesti taikinalevylle, paitsi, taikinalevyn päätyyn voi jättää hiukan tyhjää, täyttämätöntä tilaa, ettei täytettä kierittäessä pursua ulos rullasta.

Aloita käärimään levyä rullalle leveimmästä päästä. Rullaa kääretortun tapaan. Ota rullatusta levystä n. 2 cm siivuja. Laita siivut kumolleen uunipellille, leivinpaperin päälle.

Voitele palaset kananmunalla ja paista uunissa 200 asteessa n. 15-20min.


Kommentit