Aasialainen kikhernekeitto a la Rexu

Reseptiä katsottu 2 226 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 sipuli, silputtuna
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
3 rkl öljyä
2 tl currya
1 rkl tomaattipyreetä
1 tölkki tomaattimurskaa
1 tölkki kikherneitä
4 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota
1 kanelitanko
1 tl kardemummaa
1 tölkki kookosmaitoa

Ohjeet

1. Kuullota sipulit ja valkosipulit öljyssä n. 5 min.

2. Lisää curry ja tomaattipyree ja jatka kuullottamista.

3. Lisää muut ainekset paitsi kookosmaito ja keitä 10-15 min.

4. Poista kanelitanko, lisää kookosmaito ja kiehauta. (Lisää tarvittaessa myös tilkka vettä, jos keitto tuntuu liian paksulta.)


Kommentit

ChezOwl
Vie kielen mennessään. Kookosmaito pehmentää tomaattimurskan maun samettiseksi. Kaneli ja kardemumma tuovat jännän maun. Kiitos "vävy" :=D!!