Annikaali
Raaka-aineet
| 400 g | naudan jauhelihaa |
| 80 g | janssoninfileitä |
| 1 | Sipuli |
| 0,5 dl | vettä |
| 0,5 dl | kaurahiutaleita/korppujauhoa/kuoretonta vaaleaa leipää |
| 1 | kananmuna |
| mausteeksi | riistafondia tms. tai suolaa, pippuria, jauhelihamaustetta |
| 1 rkl | voita ta öljyä paistamiseen |
| Riista-olutliemi | |
| 1 litra | riista tai lihalientä (esim.kuutiosta tai fondista) |
| 0,33 l | keskiolutta, esim.tummaa |
Jaa resepti
Ohje
Kuullota kuutioitu sipuli pannulla, jäähdytä. Tee mureketaikina; lisää veteen kaurahiutaleet tm., sipulit, mausteet/fondi ja liota 5 min. Sekoita kananmuna joukkoon. Lisää joukkoon pieneksi pilkotut janssoninfileet. Sekoita hyvin ja tarkista mausteet.
Kiehauta riistaliemi ja lisää olut kattilaan tai kassariin.
Kypsennä lihapullat riista-olutliemessä, useassa erässä. poreilevassa liemessä n.10 min. Nostele pullat liemestä reikäkauhalla ja siivilöi liemi. Käytä se kastikkeena.
Sopii hyvin esim. juustomuussin kanssa tarjoiltavaksi.
Resepti muokattu Glorian ruoka&viinissä olleesta ohjeesta
