lumilisko
Raaka-aineet
| 1 1/2 dl | riisiä tai rikottuja ohrasuurimoita |
| 4-5 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2-1 kg | valkokaalia |
| 1 | Sipuli |
| 1 | porkkana |
| meiramia | |
| valko-tai mustapippuria | |
| 400 g | jauhelihaa |
| 4 d | maitoa tai lihalintä |
| 1 | muna |
Jaa resepti
Ohje
Lisää riisi tai ohrasuurimot kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ja keitä, kunnes vesi on lähes imeytynyt niihin.[br]Silppua kaali ja sipuli. Raasta porkkana. Hauduta toisessa kattilassa kaalia, sipulia ja porkkanaa pienessä vesitilkassa, kunnes kaali pehmenee (talvikaali saattaa tarvita syyskaalia enemmän nestettä ja aikaa pehmetäkseen). Ruskista jauheliha. [br]Sekoita riisi, kaaliseos, jauheliha ja mausteet. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. [br]Sekoita neste ja muna keskenään ja kaada seos vuokaan. Paista 200-asteisen uunin alimmalla ritilätasolla 1 - 1 1/2 tuntia. Vähennä lämpöä kypsymisen loppuvaiheessa. Tarjoa puolukkasurvoksen kanssa.[br]
