Terveellisempi maksalaatikko (ja silti aivan hyvä ;))

Reseptiä katsottu 2 424 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl vettä
1 tl suolaa
dl rikottuja ohrasuurimoita
1 sipuli
nokare voita
5 dl maitoa
1 muna
tl meiramia
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
pala inkivääriä
350 g jauhettua naudan maksaa

Ohjeet

Kiehauta kattilassa suolalla maustettu vesi ja keitä siinä ohrasuurimoita niin kauan, että vesi on lähes imeytynyt (n. 15min).

Hakkaa sipuli pieneksi ja kuullota paistinpannussa rasvassa/öljyssä.

Sekoita ohrasuurimoiden joukkoon kuullotettu sipuli, maito, muna, mausteet, tuore inkivääri raastettuna sekä jauhettu naudan maksa. Sekoita hyvin ja kaada voideltuun uunivuokaan (Itselleni tuli 1 iso ja 1 pieni vuoka). Massa on tässä vaiheessa melko löysää.

Kypsennä 175 asteisessa uunissa n. 1-1½h vuoan koosta riippuen. Maksalaatikko on valmista, kun laatikko on kiinteytynyt ja alkaa irrota vuoan reunasta ja pinta saanut väriä.

Anna levähtää liinan alla n. ½h ennen tarjoilua.

Tarjoa puolukkasurvoksen kera.


Kommentit

henna2201
Tää on oikeesti hyvää vaikka tässä ei siirappia ja riisipuuroo olekaan ;) Sopii hyvin arkiruuaksi. Siirapit ja riisipuurot kuuluu sit Jouluun :)