Mustaherukkatorttu

Reseptiä katsottu 10 139 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 1/2 dl voimakasta marjamehua
1 dl sokeria
5 liivatelehteä
2 dl kuohukermaa vaahtona
Hyytelö:
6 dl mustaherukoita
2 liivatelehteä
1/2 dl sokeria
1 1/2 dl vettä

Ohjeet

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sitten jauhot + leivinjauhe sekoittaen varovasti.

Painele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Kypsennä torttua 200 astetta noin 20min.

Anna jäähtyä vuoassaan.

Täyte:

Liota liivatteita 5-10min kylmässä vedessä.

Lisää liivatteet kuumaan mehuun .

Anna jäähtyä jonkun aikaa.

Vatkaa jäähtynyt mehu - liivateseos sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi ,niin ettei siitä erotu mehua. 10-15min.

Kun vaahto on pysyvää, sekoita joukkoon kermavaahto.

Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

Hyytelö:

Liota taas kylmässä vedessä liotetut liivatteet kiehuvaan sokeriliemeen.

Anna seoksen jäähtyä haaleaksi.

Lado mustaherukat tortun pinnalle, pakastetut marjat jäisinä, niin hyytelö hyytyy nopeammin.

Sivele pullasutilla hyytelöä marjojen pinnalle.

Anna tortun vielä hyytyä jääkaapissa.

Irrota vuoan reunat varovasti ja tarjoa herkkutorttu viileänä.


Kommentit

peetu1
Mustaherukka on edullista, jos ei ole omia pensaita. Pitihän se kokeilla vielä näistäkin marjoista hyytelötorttua. Ihanan kuohkea ja hyvää on tuo täytekin. :P

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.