Jarsel
Raaka-aineet
| 1 kg | lohifilettä nahkoineen |
| 4 rkl | suolaa |
| 4 rkl | sokeria |
| 2½ rkl | hienonnettuja katajanmarjaa |
| 1 rkl | Red Hot Chili Pepper |
| 1 | sitruunan raastettu kuori |
Jaa resepti
Ohje
Pakasta lohta vähintää 2 vuorokautta.Sulata lohi.Kuivaa filee talouspaperilla.Hiero kalan pintaan suolaa,sokeria,mausteet ja sitruunan raastettu kuori.Kääri kala folioon ja laita jääkaappiin.Käännä kalaa 3-4 kertaa graavauksen aikana.Ohut kalafilee valmistuu vuorokaudessa,paksumman graavaus kestää pari vuorokautta.Kaada valunut neste pois,kun kala on valmis.Poista ruodot pihdillä.Leikaa filee ohuiksi siivuiksi.Kala säilyy noin viikon jääkaapissa.On mahtava huikoopala vikka ruisleivän päällä ja kyytipokana kylmä olut.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti