Mummin vadelmahillo ( vegaani )

30 - 60 min

Säilöntä Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

2 kg (4 l )	vadelmia
3 dl	vettä
1,2 l	sokeria tai hillosokeria
	( 2-3 rkl pektiiniä )
	( 2 rkl sitruunahappoa )

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Jos käytät hillosokeria, et tarvitse pektiiniä eikä sitruunahappoa sillä hillosokeri sisältää niitä.

Keitä vadelmia ja vettä kannen alla 20 min. Lisää hillosokeri ja anna kiehua hiljalleen vielä 5-10 min.

Jos käytät tavallista sokeria, jätä desilitra erilleen. Lisää sokeri marjoihin ja anna kiehahtaa. Varmista että sokeri sulaa kunnolla. Sekoita pektiini ja sitruunahappo desiin sokeria ja ripottele hilloon hyvin sekoittaen. Keitä 5 min.

Pektiiniä ja sitruunahappoa saa apteekista.

Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin lasitölkkeihin ja sulje keittämällä puhdistetuilla kansilla. Kun hillo on jäähtynyt, on se myös hyytynyt lähes marmeladimaiseksi.