Hedelmäinen salaatti ( vegaani )

Reseptiä katsottu 15 548 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
salaatteja, rucolaa, roomansalaattia, tammenlehtisalaattia, viinisuolaheinää yms
1/2 kurkkua
1 päärynä
1 avokado
sitruunanmehua
1 granaattiomena
1 dl cashew-pähkinöitä
0,5 dl kuivattuja karpaloita
kastike:
2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
ripaus suolaa tai sokeria
ripaus mustapippuria myllystä

Ohjeet

Huuhtele salaatit ja kuivaa ne talouspaperin tai pyyhkeen avulla. Jätä lehdet reilun kokoisiksi. Viinisuolaheinän lehdet voi jättää kokonaisiksi.

Aseta lehdet laakeahkolle vadille.

Kuori ja puolita kurkku. Poista pehmeät siemenet. ja leikkaa kurkku viipaleiksi.

Halkaise avokado, ota kivi pois ja leikkaa aika isoiksi paloiksi.

Kuori päärynä ja leikkaa paloiksi. Purista avokadon ja päärynän päälle vähän sitruunamehua tummumisen ehkäisemiseksi.

Halkaise granaattiomena. Naputtele puukauhalla niin että siemenet irtoavat hedelmästä.

Laita avokado, päärynä ja granaattiomenan siemenet salaatin päälle. Ripottele pähkinät päälle.

Salaattiin voi vielä lisäta kuivattuja karpaloita makeutta antamaan.

Kastike: Sekoita aineet keskenään ja kaada salaatin päälle.


Kommentit

AIMATO
Maukas salaatti sopii laihduttajallekin.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.