Lohimedaljongit

Reseptiä katsottu 13 027 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n. 800 g nahallista kirjolohifilettä
suolaa
sitruunapippuria
Paistamiseen:
voita tai öljyä

Ohjeet

Nypi fileestä ruodot pihdeillä. Leikkaa 2 cm:n päähän reunasta viilto nahkaan asti. Leikkaa 2 cm:n päähän uusi viilto, joka leikkaa myös nahan poikki. Leikkaa fileestä samalla tavalla lisää paloja. Taita palat auki niin, että nahka jää sisäpuolelle.

Paista fileitä voissa tai öljyssä muutama minuutti ja mausta suolalla ja pippurilla. Ensin kannattaa paistaa avonainen puoli alaspäin, jotta medaljonki pysyy kasassa.

Tarjoa uusien perunoiden tai perunasoseen kanssa.


Kommentit