Lohimedaljongit / Appelsiinikastike

Reseptiä katsottu 15 678 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g lohifileetä tai lohimedaljongia
1 tl suolaa tai oman maun mukaan.
1 tl viherpippuria/ rosepippuria
voita
Kastike:
3 keltuaista
2 appelsiinin mehu
loraus valkoviiniä
suolaa
sitruunapippuria
tilliä

Ohjeet

Jos ostat fileenä, leikkaa lohi noin 4cm. paksuiksi paloiksi. Leikkaa palat keskeltä halki nahkaan asti ja aukaise viilto niin ,että nahka jää palan sisään.

Nosta medaljongit laakeaan voideltuun vuokaan.

Ripottele pinnalle suolaa ja viherpippuria.

Kypsennä 200 astetta uunissa noin 20 -25min.

Koristele tillillä ja rosepippurilla.

Tee kastike:

Sekoita keltuaisen joukkoon appelsiinimehu.

Kuumenna vesihauteessa ja vatkaa kunnes seos sakenee.

Kun kastike on paksua ja kuohkeaa, ota pois vesihauteesta ja jatka vatkaamista vielä hetki.

Mausta suolalla ja pippurilla, ja lorauta valkoviiniä joukkoon.

Viinin voit jättää toki poiskin, jos et pidä siitä.

Tarjoan kastikkeen erikseen.


Kommentit

peetu1
Appelsiinikastike oli pirteä uusi kokemus minulle! Lohi on aina hyvää. Oikein miellyttävän makuista, uusien perunoiden kanssa tällä kertaa!

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.