9 647

Chipotle-katkarapupasta

Name: Chipotle-katkarapupasta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1kpl Jättisipuli tai 2 pientä keltasipulia; 2kpl valkosipulinkynsiä; 2-3rkl oliiviöljyä; 1tlk tomaattimurskaa; 3rkl tomaattipyrettä; oreganoa tai basilikaa; suolaa ja mustapippuria; 1kpl chile chipotlea tölkistä (voit lisätä myös kastiketta tölkistä); 200-300g Katkarapuja (sulatettuja); 0,5-1dl Kermaa; 400g pastaa

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 kpl	Jättisipuli tai 2 pientä keltasipulia
2 kpl	valkosipulinkynsiä
2-3 rkl	oliiviöljyä
1 tlk	tomaattimurskaa
3 rkl	tomaattipyrettä
	oreganoa tai basilikaa
	suolaa ja mustapippuria
1 kpl	chile chipotlea tölkistä (voit lisätä myös kastiketta tölkistä)
200-300 g	Katkarapuja (sulatettuja)
0,5-1 dl	Kermaa
400 g	pastaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi. Paista pannulla oliiviöljyssä kunnes ne saavat hieman väriä. Lisää tomaattimurska ja tomaattipyre. Mausta pippurilla, oreganolla/basilikalla ja suolalla. Pilko yksi chile chipotle palko tölkistä ja lisää se kastikkeeseen. Laita myös ripaus adobe kastiketta jossa tölkitetty chile chipotle yleensä on. Lämmitä kunnes kastike kiehahtaa. Lisää sulat katkaravut ja kermaa maun mukaan ja sekoita. Kerman on tarkoitus pehmentää kastiketta kuten myös tuoda lisää väriä. Chipotle, katkarapu ja kerma sopivat myös erittäin hyvin yhteen. Anna kastikkeen lämmetä hetki, mutta vältä turhaa kiehuttamista jotta katkaravut eivät muutu sitkeiksi. Tarjoile pastan kanssa.