Kanapasta ja avokadokastike

Reseptiä katsottu 16 200 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kypsää avokadoa
1 tl hunajaa
2 rkl maustamatonta jogusttia tai ranskankermaa
1 limetin mehu ja raastettu kuori
½ tl cayannepippuria
4 broilerin rintafileetä
4 rkl hunajaa
suolaa ja mustapippuria
300 g kaura- tai ruispastaa
150 g keitettyjä vihreitä herneitä
2 rkl oliiviöljyä
1 dl mustia oliiveja
50 g raastettua parmesaanijuustoa

Ohjeet

Hienonna avokado haarukalla. Sekoita joukkoon hunaja, jogurtti, limetin mehu sekä kuori, pippuri ja n. ½ tl suolaa. Paista kanan rintafileet öljyssä molemmin puoli ja aseta uunivuokaan. Sivele viipaleet hunajalla ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kypsennä 180-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia fileiden koosta riippuen. Keitä pasta valmiiksi. Kun kana on kypsää, suikaloi fileet paloiksi. Sekoita pasta, oliiviöljy, kana ja herneet. Koristele avokadokastikkeella, oliiveilla ja parmesaanijuustolla.


Kommentit