AIMATO
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 180 g | voita kuutioina |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 3,5 dl | sokeria |
| 4 | keltuaista |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 3/4 dl | kaakaojauhetta |
| 1 dl | kookosrouhetta |
| 2 dl | piimää |
| 4 | valkuaista |
| ripaus suolaa | |
| suklaatäyte: | |
| 400 g | tummaa suklaata |
| 250 g | voita sulatettuna |
| 1 1/3 dl | tomusokeria |
Jaa resepti
Ohje
Voitele tasapohjainen vuoka ja leikkaa pohjalle sopiva pala leivinpaperia.
Vaahdota voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää rouhe ja piimä. Vaahdota valkuaiset ja ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi. Nostele valkuaisvaahto taikinaan. Kaada vuokaan.
Paista 200 asteessa n. tunti..
Jäähdytä kakku ja leikkaa kolmeen kerrokseen.
Sulata suklaa ja rasva keskenään kulhossa. Lisää tomusokeri. Anna jäähtyä huoneenlämmössä. Vispaa kuohkeksi ja levitä kakun väliin.
8-10 annosta.
