Hiivaleipä

Reseptiä katsottu 11 621 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
25 g öljyä
n. 1 l hiivaleipävehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
1 rkl siirappia
3/4 pkt tuorehiivaa (37,5g)
0,5 rkl suolaa
5 dl vettä (tai heraa)

Ohjeet

Liouta hiiva 37 asteiseen nesteeseen. Lisää suola, siirappi, hiutaleet. Lisää jauhot vähitellen hyvin alustaen. Lisää alustamisen loppuvaiheessa öljy. Kohota taikina kaksinkertaiseksi (n. 30 min.). Leivo taikinasta 2 pyöreää leipää ja kohota taas noin puolisen tuntia. Suihkuta leipien pinnalle vettä ja ripottele kaurahiutaleita. Paista 200 asteessa 30 - 45 min. Jos leivät alkavat tummua liikaa ja ovat sisältä vielä raakoja, peitä ne foliolla ja vähennä uunin lämpöä hieman.


Kommentit