MANSIKKAKAKKU

Reseptiä katsottu 30 558 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 munaa
2 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kiehuvaa vettä
1/2 sitruunan raastettu kuori
1,5 l tuoreita mansikoita
0,5 dl sokeria
3 dl vispikermaa

Ohjeet

POHJA:

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä jauhoseos taikinaan varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi kuuma maustettu vesi sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja leivitettyyn vuokaan (n.1,5 l). Paista välittömästi 200 asteessa n.30 min. (perunajauho + kuuma neste vaativat välittömän paiston). Ota uunista ja anna jäähtyä. Jaa 2-3 osaan.

TÄYTTÖ:

Kostuta pohjia hieman appelsiinimehulla. Survo osa mansikoista sokerin kanssa ja levitä pohjien väliin. Levitä väliin myös vähän kermavaahtoa. Viipaloi loput mansikat. Levitä kakun päälle ja reunoille kermavaahto ja koristele mansikkasiivuilla. Viimeistele vielä pursottamalla päälle tai reunoille kermavaahtoa. (voit halutessa sutia mansikkasiivut hyytelösokeri liuoksella ennen viimeistelyä).

 


Kommentit

metsänvartija
Tässä kakussa maistuu lapsuuden kesä !

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.