Juhlava Mansikkakakku

Reseptiä katsottu 4 325 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 g rasvaseosta,75 %
11/4 dl kevytmaitoa
2 munaa
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
2 dl sokeria
dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
5 dl mansikkapaloja
kuorrutus:
1-2 dl kuohu- tai vispikermaa
½-1 ps mantelirouhetta
n. 2 dl mansikoita

Ohjeet

Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja voitele vuoan reunat.

Sulata rasva.Kaada joukkoon maito ja anna seoksen jäähtyä.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita jauhojen joukkoon leivinjauhe ja vanilliinisokeri.

Sekoita muna-sokerivaahtoon rasva-maitoseos ja raastettu sitruunankuori ja mehu.

Lisää jauhoseos varovasti sekoittaen.

Levitä vuoan pohjalle vajaa puolet taikinasta ja puolet mansikoista.Kaada loppu taikina vuokaan ja levitä pintaan loput mansikat.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 50 minuuttia.

Irrota kakku vuoasta hieman jäähtyneenä.

Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi.

Mausta se mantelirouheella ja levitä jäähtyneen kakun pinnalle.

Koristele pinta mansikoilla.


Kommentit

tatska
Kesäisen ihanaa kakkua,mansikoista..

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.