MakkaraKeitto Seljankan tyyliin

Reseptiä katsottu 10 259 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 iso sipuli
1 litra vettä
3 laakerinlehteä
1 prk tomaattimurskaa (400g)
4 rkl fondya (häränliha punaviinillä)
runsaasti mustapippuria myllystä
3 valkosipulinkynttä
1 rasia hapankaalta
½ HK:n sinistä
1 maustekurkku
päälle persiljaa (smetanaa)

Ohjeet

Laita kattilaan vesi, laakerinlehdet, tomaattimurska ja fondy. Leikkaa sipuli puoliksi ja siitä siivuiksi, lisää kattilaan. Rouhi aika runsaasti pippuria mukaan. Keittele hiljalleen puolisen tuntia. Leikkaa silläaikaa makkara palasiksi. Ota maustekurkusta siemenosa pois ja leikkaa kuoriosa pieniksi paloiksi. Lisää makkara ja kurkkupalat keittoon. Keittele vielä puolen tuntia. Tarkista maku, jollet ole tyytyväinen lisää fondyä ja pippuria. Keitto-aika noin tunti, mutta soppa ei tykkää huonoa vaikka keittelisi hiljalleen toisenkin mokoman.

Silppua keiton päälle persiljaa tai jos olet reilulla tuulella, lusikallinen smetanaa. Ranskanleivän viipale makkarasiivulla maistuu keiton kanssa.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.