Ricotta-pinjansiementorttu

Reseptiä katsottu 4 091 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina:
150 g Vehnajauhoja
150 g voita
3 rkl sokeria
tayte:
300 g ricottaa
1,5 dl sokeria
3 kananmunaa
4 rkl vaniljakastiketta tai kermaa
1 appelsiinin kuori raasteena
1/2 tl kanelia
100 g pinjansiemenia
tomusokeria

Ohjeet

1. Sekoita jauhot ja sokeri keskenaan. Lisaa kylma voi kuutioina ja nypi se joukkoon. Lisaa 2 rkl kylmaa vetta. Vaivaa nopeasti tasaiseksi ja laita muovikelmuun jaakaappiin n. 30 min.

2. Kauli taikina voideltuun ja jauhotettuun piirakkavuokaan sopivaksi. Pistele pohja haarukalla. Peita pohja kuivilla herneilla ja paista 190°C 15 min.

3. Sekoita taytteen kaikki aineet tasaiseksi. Jata puolet pinjansiemenista pinnalle ripoteltaviksi. Jatka paistamista 160°C viela n. 35 min.

4. Anna jaahtya, ripota pinnalle tomusokeria ja tarjoile.


Kommentit

masotto
Todella herkullinen makea piirakka.