Ricotta-pinjansiementorttu

30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Taikina:
150 g	Vehnajauhoja
150 g	voita
3 rkl	sokeria
tayte:
300 g	ricottaa
1,5 dl	sokeria
3	kananmunaa
4 rkl	vaniljakastiketta tai kermaa
1	appelsiinin kuori raasteena
1/2 tl	kanelia
100 g	pinjansiemenia
	tomusokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Sekoita jauhot ja sokeri keskenaan. Lisaa kylma voi kuutioina ja nypi se joukkoon. Lisaa 2 rkl kylmaa vetta. Vaivaa nopeasti tasaiseksi ja laita muovikelmuun jaakaappiin n. 30 min.

2. Kauli taikina voideltuun ja jauhotettuun piirakkavuokaan sopivaksi. Pistele pohja haarukalla. Peita pohja kuivilla herneilla ja paista 190°C 15 min.

3. Sekoita taytteen kaikki aineet tasaiseksi. Jata puolet pinjansiemenista pinnalle ripoteltaviksi. Jatka paistamista 160°C viela n. 35 min.

4. Anna jaahtya, ripota pinnalle tomusokeria ja tarjoile.