Ohraleipäset (17.5.09)

Reseptiä katsottu 4 567 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl vettä
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
½ tl valkosipulijauhetta
2 dl ohrahiutaleita
1 ps kuivahiivaa
4 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
vaj.1 dl sunnuntai-vehnäjauhoja
½ dl rypsiöljyä
Yrttiöljy:
1/4 dl rypsiöljyä
1 murskattu valkosipulin kynsi
½ tl rosmariinia

Ohjeet

Sekoita + 42 asteiseen veteen sokeri, suola ja valkosipulijauhe.

Yhdistä hiutakeet ja hiiva keskenään ja lisää nesteeseen. Lisää vehnäjauhot ja öljy. Alusta taikina tasaiseksi.

Kohota liinan alla vedottomassa paikassa ½ tuntia. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois.

Leivo tanko, jaa se 12 palaseen. Nosta palaset leivinpaperin päälle pellille ja taputtele ne pyöreiksi leipäsiksi. Halkaisija n. 9 cm.

Anna leipästen kohota vielä ½ tuntia. Valmista yrttiöljy sekoittamalla aineet keskenään.

Painele leipäsiin sormella koloja ja voitele pinta yrttiöljyllä.

Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 10-15 min.

Ohje Nalle-Ohra täysjyvähiutale paketin kyljestä hiukan muunnellen.


Kommentit

muari

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.