Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Turşu

Reseptiä katsottu 3 639 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 kpl porkanoita
puolikas valkokaalia
1 rasia kirsikka tomaatteja
3 kpl avomaakurkkuja
3-4 kpl chillejä
3 kpl valkosipulikynttä
etikkaa
ruokasuolaa
3-4 l vettä

Ohjeet

Turşu- turkkilainen etikka säilyke. Erilaisia vihanneksia etikassa:

-Pese ja kuivaa vihannekset. Leikkaa porkanat, valkokaali ja kurkut sopivan viipaleiksi/paloiksi.

-Keitä vesi ja lisää suola sekä etikka, jäähdytä.

-Asettele suuren lasipurkin pohjalle kerros valkokaali viipaleita sitten porkanat, kurkut ja tomaatit. Jatka näin kunnes purkki on täynnä.

-Laita päällimmäiseksi valkosipulikynttä ja chillejä(Voi jättä laitamattakin jos ei pidä valkosipulista ja chilleistä)

-Kaada vihannesten päälle jäähtynyt suolavesi. Jos nestettä on liian vähän eivätkä vihannekset peity nesteeseen, valmista lisää suolavettä ja kaada purkkiin, kunnes vihannekset ovat suolaveden peitossa.

-Anna vihannesten olla viileässä pari päivää. Sitten voi säilytä kylmässä noin viikon. Valmista on!

Turşu on hyvää tarjoaa liharuokien kanssa.


Kommentit