767

Punaviinissä haudutettua punakaalta

Name: Punaviinissä haudutettua punakaalta
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1kpl punakaali; 1kpl keskikokoinen sipuli; 1rkl (rypsi) öljyä; 2 - 3kpl laakerinlehteä; 2tl ruokasuolaa; 2tl hunajaa; 2tl kuminaa; 2dl punaviiniä; 1rkl sokeria; 0,5dl etikkaa

4 annosta

Salaatit Lisukkeet Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

1 kpl	punakaali
1 kpl	keskikokoinen sipuli
1 rkl	(rypsi) öljyä
2 - 3 kpl	laakerinlehteä
2 tl	ruokasuolaa
2 tl	hunajaa
2 tl	kuminaa
2 dl	punaviiniä
1 rkl	sokeria
0,5 dl	etikkaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori kaalesta päällimmäiset lehdet pois. Poista kova keskiosa ja suikaloi loput pieneksi. Kuori ja pilko pieneksi myös sipuli.

Kuumenna öljy (2 - 3 l) kattilassa tai kasarissa. Kuullota sipuli, sulata hunaja. Kääntele hetki, lisää sitten suikaloitu kaali. Pyörittele hetki, mausta suolalla, lisää laakerinlehdet, kumina ja lopuksi viini (esim. Wanted Zinfandel).

Sekoita kunnolla, anna hautua pienellä lämmöllä puolisen tuntia, sekoittele välillä.

Nosta kansi, lisää sokeri ja etikka. Anna hautua ilman kantta vielä 5 minuuttia.

Tarjoa lämpimänä salaattina esimerkiksi perunan kaverina lihakastikkeen tai paistetun kanan (ankan) koipien kylkiäisenä.