Karışık Turşusu

Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

3-4 kpl	esikeitetyt punajuuret sekä neste
puolikas	kukkakaali
6 kpl	porkanoita
1 iso	kurkku
2	valkosipulikynttä
	etikkaa
2-3 l	vettä
	ruokasuolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Karışık Turşusu- turkkilainen etikka säilyke. Erilaisia vihanneksia etikassa:

-Pese ja kuivaa vihannekset. Leikkaa porkanat, kukkaali, kurkut ja punajuuret sopivan viipaleiksi/paloiksi.

-Keitä vesi ja lisää suola sekä etikka, jäähdytä.

-Asettele suuren lasipurkin pohjalle kerros punajuuri viipaleita sitten kukkakaalit, porkanat ja kurkut Jatka näin kunnes purkki on täynnä.

-Laita päällimmäiseksi valkosipulikynttä (Voi jättä laitamattakin jos ei pidä valkosipulista)

-Kaada vihannesten päälle jäähtynyt suolavesi. Jos nestettä on liian vähän eivätkä vihannekset peity nesteeseen, valmista lisää suolavettä ja kaada purkkiin, kunnes vihannekset ovat suolaveden peitossa. Tai jos on esikeitetyt punajuurten neste, kaada purkkiin. Silloin kaikki vihannekset saa kauniin punaisen värin.

-Anna vihannesten olla viileässä pari päivää. Sitten voi säilytä kylmässä noin viikon. Valmista on!

Turşusu on hyvää tarjoaa liharuokien kanssa.