Gruusialainen saslik (sashlik)

4 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

400 g porsaan sisäfilettä
3 kpl pientä sipulia
4 kpl kirsikkatomaatteja
ruoköljyä, pippuria, suolaa
perunat nopeasti
500 g perunasipulisekoitusta
2 kpl venäläistä suolakurkkua pilkottuna
2 kpl kananmunaa
Luumukastike
2 kpl pientä sipulia pilkottuna hienoksi
100 g Kuivattuja luumuja
2 rkl voita
4 dl punaviiniä
1/2 rkl fariinisokeria
1 kpl limenmehu puristettuna
granaattiomenan siemeniä ja persilijaa koristeluun

Jaa resepti

Ohje

Porsas

Pilko porsas kuutioiksi ja sipulit varraspaloiksi. Marinoi pussissa useampi tunti ruokaöljyn, suolan ja pippurin kera. Asettele vartaseen tomaattien kera ja grillaa ennen tarjoilua.

Perunat

Sekoita perunoiden joukkoon rikotut munat ja suolakurkku. Lisää suolaa ja pippuria. Paista uunissa 180 C 20 minuuttia.

Luumukastike

Sulata voi pannulla, kuullota sipulit joukkoon. Lisää luumut ja punaviini. Keitä matalalla lämmöllä 30 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Lisää limen mehu. Anna jäähtyä.

Soseuta kastike sekoittimella.

Grillaa vartaat hiillo

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Silliä, smetanaa ja suolakurkkua
  • 6 1 Sieniseljanka
  • 0 0 Kurkkukeitto
  • 10 2 Gruusialainen kaalilaatikko
  • 2 0 Gruusialainen kaalilaatikko
  • 11 5 Granaattiomenavispipuuro 5.11.2016

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään