Tapio
Raaka-aineet
| 1 | kirjolohi tai lohifilee |
| Karkeaa merisuolaa |
Jaa resepti
Ohje
Nypi lohifileestä ruodot ja leikkaa vatsapuolelta evä ja suurimmat rasvat pois.
Suojaa uunipelti alumiinifoliolla.
Laita filee pellille, nahkapuoli alaspäin.
Kaada fileen päälle karkeaa merisuolaa niin, että sitä on tasainen, paksu kerros joka puolella.
Taputtele käsin suolakerros tiiviiksi fileen ympärille.
Kypsennä uunin grillivastuksella.
Kun kala on kypsä, kopauta kovettunut suolakuori pois.
Olen aina tehnyt tämän uunissa, jonka yläosassa on grillivastukset, enkä tiedä, miten se käyttäytyy tavallisessa grillissä.
Kypsennysaika riippuu kalan koosta ja uunin grillivastuksien tehosta, joten se on tehtävä näppituntumalta.
Huom!
Grillivastuksien on hyvä olla valmiiksi kuumat, kun alat kuorruttaa kalaa suolalla, että saat sen heti uuniin. Jos kala joutuu odottamaan vuoroaan kauan, se alkaa suolautua.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti