Viskiruudut

12 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

kuorrutus:
2 dl	rusinoita
1 dl	viskiä
1	sitruunan raastettu kuori
150 g	voita
2,5 dl	fariinisokeria
3	munaa
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	jauhettua neilikkaa
3 dl	tomusokeria
2 tl	viskiä
	muutama tippa sitruunamehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita rusinat, viski ja sitruunankuori kulhoon. Vaahdota voi ja fariinisokeri. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset vaahtoon yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos vuorotellen viski-rusinaseoksen kanssa. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele varovasti taikinan joukkoon.

Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka ( 20x30 cm ) leivinpaperilla ja levitä taikina siihen. Paista 175 asteessa 30 min. kunnes kakku on kypsä. Varmista kypsyys puutikulla. Anna jäähtyä viitisen min. vuoassaan. Kumoa. Leikkaa jäähtynyt kakku viipaleiksi.

Sekoita tomusokeriin viski ja sitruunanmehu, kunnes seos on notkeaa. Valuta seos kakulle.