Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Nopea ja sataprosenttisesti onnistuva hollandaisekastike

Reseptiä katsottu 70 289 kertaa
2 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl kananmunan keltuaista
110 g voita
1 rkl puristettua sitruunanmehua
1 rkl valkoviinietikkaa
suolaa

Ohjeet

Hollandaise tehosekoittimessa

 

Lisää huoneenlämpöiset keltuaiset tehosekoittimen, joukkoon ripaus jauhettua mustapippuria. Aja tehosekoittimella n. 1 minuutti.

 

Kuumenna valkoviinietikka + sitruunanmehu kasarissa, lisää nauhana tehosekoittimeen sekoittimen pyöriessä.

 

Sulata voi samassa kasarissa (älä polta), lisää kuuma voi ohuena nauhana tehosekottimen ollessa päällä. Mitä hitaammin voin lisää sen parempi.

 

Kaavi kastike reunoilta ja pyöräytä konetta vielä hetkisen. Maista ja mausta mahdollisesti lisäsitruunalla ja suolalla.

 

Vinkki: Kastike säilyy kuumana termospullossa.


Kommentit